INGREDIENTI:
- Zucchine
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale q.b.
- Basilico q.b.
- Mozzarella a cubetti q.b.
- Polpa di pomodoro q.b.
PROCEDIMENTO:
Tagliare le due estremità delle zucchine, poi dividerle a metà per la lunghezze.
Con uno scavino o un cucchiaino togliamo tutta la polpa centrale per ricavare le nostre barchette.
Condire il pomodoro con sale, olio e basilico.
Disponiamo le nostre barchette di zucchine su una teglia ricoperta di carta forno.
Andiamo a riempire ognuna delle metà con il pomodoro, i cubetti di mozzarella, un filo d'olio, sale e volendo altro basilico.
Infornare per 30 minuti a 200 gradi.
BUON APPETITO :)
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