Ricetta:Torta Salata 7 Vasetti con Zucchine e Scamorza

INGREDIENTI: 

- 1 Vasetto di Yogurt Intero

- 3 Vasetti di Farina 00

- 1 Vasetto di Latte

- 1 Vasetto di Olio di Semi

- 1 Vasetto di Parmigiano..... io non l'ho messo, ma voi potete farlo :)

- 1 Bustina di Lievito Istantaneo

- Sale q.b.

- un pizzico di zucchero

- 2 Zucchine Medie 

- 300 gr di Scamorza a cubetti

PROCEDIMENTO:

Cuociamo le zucchine tagliate a dadini in una padella con un filo d'olio e il sale per circa 15 minuti.

Mentre le zucchine sono sul fuoco prepariamo la torta salata: mettiamo il vasetto di yogurt in una ciotola, aggiungiamo 3 uova, il sale, e usando il vasetto dello yogurt come misurino aggiungiamo un vasetto di olio, un vasetto di latte e mescoliamo.

Aggiungiamo 3 vasetti di farina, il pizzico di zucchero, la bustina di lievito istantaneo e continuiamo a mescolare.

Uniamo al composto le zucchine cotte e la scamorza. Mescoliamo ancora.

Con l'aiuto di un foglio di carta assorbente da cucina cospargiamo una teglia con l'olio e versiamo l'impasto all'interno della teglia.

Cuociamo in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.