INGREDIENTI:
PROCEDIMENTO: Aggungiamo il sale, il pepe e il prezzemolo alle patate precedentemente lessate e schiacciate.
Rompiamo l'uovo e dividiamo l'albume dal tuorlo.
Inseriamo il tuorlo nell'impasto delle patate e mescoliamo il tutto.
Sbattiamo leggermente l'albume.
Formiamo le crocchette con l'aiuto delle mani dando loro una forma ovale.
Passiamole prima nell'albume e poi nel pangrattato.
Le nostre crocchette sono pronte per essere fritte. Giriamole con l'aiuto di due forchette in modo da farle cuocere su tutti i lati.
Una ricetta facile e veloce :)
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